És impossible que una sola persona creï, cuidi i tregui profit d'un bosc productiu d'aliments de 2,4 Hectàrees. És un projecte inviable, físicament i econòmicament. Físicament, perquè una sola persona no pot dedicar hores de treball suficients per a un projecte d' aquestes dimensions. Econòmicament, perquè la inversió inicial necessària s' escapa a les capacitats d' un ésser humà mitjà: s' han de plantar milers d' arbres, arbustos, plantes, maquinària, infraestructura, combustible, insums. 

A més, tampoc té sentit. Un bosc d'aliments de 2,4 hectàrees produeix aliment suficient per a més de 20 famílies. Un agricultor individual, dedicant-s'hi en exclusiva, podria, al cap dels anys, arribar a gestionar-ho tot i, potser, comercialitzar el seu producte a moltes famílies. Però aniria molt més lent i patiria molt durant el procés. Un Bosc Comestible, per la seva pròpia essència, és un projecte col·lectiu, un projecte en què diverses persones uneixen esforços, passió i il·lusió per reconvertir un tros del planeta terra en un verger productiu en el qual interactuen i cultiven els seus aliments. I de pas, descobreixen la felicitat immensa que produeix treballar la terra i recollir els seus fruits. I a més interactuen entre si en un projecte compartit en un espai únic. 

D' aquesta necessitat d' aconseguir més persones que s' incorporin al projecte, neix OLIVAR VIU PRATDIP. 

L'objectiu del projecte OLIVAR VIU PRATDIP és reconvertir el conjunt de la Finca en un període de 10 anys. Volem passar de l'actual monocultiu d'olivera a un bosc mediterrani d'aliments que, per suposat, produeixi olives ecològiques, que ens donin un oli de qualitat extraordinària. Però també figues, ametlles, avellanes, préssecs, prunes, nesprers, granades, plantes aromàtiques i medicinals, faves, pèsols, patates, blat de moro i tota mena d'hortalisses, i també, perquè no, mel i ous. I volem a més que sigui un bosc resistent i sostenible, que generi per si mateix els suficients recursos per ser cada vegada més fèrtil i abundant. En resum, un verger mediterrani.

Però també serà un bosc habitat. Perquè per aconseguir transformar, mantenir i aprofitar aquest espai necessitarem Cuidadors del bosc. El projecte té per objecte conformar diverses parcel·les de bosc d'aliment, cadascuna a càrrec d'un o diversos cuidadors, que dediquin part del seu temps a cuidar del bosc que han creat i rebin a canvi les seves benediccions: alegria, salut, vida social i aliments de primera qualitat per a les seves famílies. No parlem d'un bosc parcel·lat ni tancat: l'Olivar Viu de Pratdip serà un espai obert, transitable, sotmès a certes regles comunes, ètiques i estètiques, que regeixin la tasca de tots els cuidadors i que permetin mantenir la unitat en la diversitat.

Volem crear un lloc abundant, però també un lloc comú per a la convivència, on passejar, observar, treballar i trobar-se sigui un plaer. I volem també que sigui un lloc de coneixement i cultura, on es pugui organitzar esdeveniments: xerrades, debats, música, art. A poc a poc, pas a pas. Si hi ha una experiència universal és que, un cop es posen en moviment les forces de la vida, si ens alineem amb ella, concentrant l'esforç, la creativitat i la il·lusió que som capaços els éssers humans, tot és possible. Impossible es converteix tan sols en una paraula buida, en una mala excusa. Els éssers humans tenim voluntat, talent, mètode i capacitat per crear aquest somni, aquest somni o qualsevol altre que se'ns pugui ocórrer. Però aquest és el nostre.