L' agricultura sintròpica pren com a model el bosc i busca aprofitar l' espai d' una forma molt més intensiva que un camp de conreu convencional. L'objectiu és que en un mateix espai cohabitin el cultiu principal amb una diversitat d'arbres fruiters i cultius productius, en una relació sintròpica, de col·laboració mútua, de tal manera que s'aprofitin millor els recursos, s'augmenti la resistència del sistema davant d'esdeveniments extrems i s'augmenti la producció total generada a la finca. És un procés que requereix de temps, observació, coneixement i experimentació. També requereix la participació de més persones, ja que és impossible que una sola persona gestioni per si sola un bosc d' aliments d' aquestes dimensions. Per aquesta raó, busquem altres creadors i cuidadors del bosc comestible. Aquest és el projecte Olivar Viu Pratdip. 

L'agricultura sintròpica s'ha desenvolupat en climes tropicals, amb resultats excel·lents. En l'actualitat, hi ha molts i diversos projectes que estan buscant adaptar-la també a les condicions específiques del Mediterrani, amb les seves escasses pluges i estacions extremes. Aquest és el repte i el projecte de l'Olivar Viu. Com a tal, és un projecte experimental i col·lectiu, que busca obrir-se a més persones que hi vulguin participar. Disposem de l'espai, els recursos i la formació necessària. Necessitem altres persones que es vulguin integrar i fer seu el repte de convertir un oliverar tradicional en un bosc mediterrani d'aliments, treballant en la natura i gaudint dels seus fruits.